EMPRENDEDOR EN LA AGROINDUSTRIALIZACION Y MANEJO POST-COSECHA DE FRUTAS TROPICALES

OBJETIVO DEL PROYECTO Establecer con las empresas pertenecientes al subsector de alimentos, los principios básicos de manejo postcosecha en la compra de materias primas y aplicar Buenas prácticas de manufactura en la preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de los alimentos para el consumo humano, con el objeto de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción.