ELABORACION DE MERMELADA DE TOMATE DE ARBOL
20:45 | 
Publicado por
HUGO RIASCOS VILLOTA
LA ELABORACION DE LA MERMELADA DE TOMATE DE ARBOL REQUIERE DE UN PROCESO SENCILLO INICIANDO CON LA SELECCION DE LA FRUTA, EL LAVADO, EL ESCALDADO, EL LICUADO, LA OBTENCION DE LA PULPA A LA QUE POSTERIORMENTE SE AGREGA AZUCAR SEGUN LA CANTIDAD DE PULPA OBTENIDA, SE SOMETE A COCCION HASTA OBTENER PUNTO DESPUES SE EMPACA EN FRASCOS DE VIDRIO PREVIAMENTE ESTERILIZADOS Y POR ULTIMO SE PASTEURIZA CON EL FIN DE CREAR VACIO AL ENFRIAR Y ASI DISMINUIR LA PRESENCIA DE MICRO ORGANISMOS.
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